エコでロシア料理

今日は東京ガス主催のエコクッキングに参加して

きました。ガスを使って、エコに料理をしていく、

ちょっとためになる料理教室でした。

買い物の時の注意とか調理中、洗いものをする

そんな時に、いかに無駄なエネルギーを使わな

いですむようなことも教えてもらったんだ。

それで教わった料理は、ボルシチ、ピロシキ、

ポテトとりんごのサラダなんだけれど、ボルシチ

は、塊の肉を使わないで、薄切りの牛肉を巻いて

塊にして使うことで、煮込む時間の短縮を図る。

ピロシキも揚げたりせずに、オーブンで焼くことで

洗いものを減らしたりするっていう、いかにエコな

メニューを作るか考えた担当の方は大変だった

と思います。調理中もガス、水道やごみの量を

班ごとに、計算して、どの班が省エネできたか

エコ・クッキングができたか教えてくれたんだ。

ボルシチも簡単なのに、かなり本格的に出来た

から、今度、ビーツの缶詰買ってきて、家で

作くって、にゃん太郎にも食べてもらおっと

これはボルシチです。

ピロシキはひき肉入りと

りんごとキャラメル入りを

作ったの。

焼いたポテトとりんごの

サラダはサワークリーム

とピクルスが決め手。

今回ね、エコ・クッキングの本を一冊

おみやげにいただきました。ラッキー